Кастилия-Ла-Манча - это испанский регион, известный своим производством высококачественных вин из сортов Tempranillo и Verdejo.
Здесь преобладают сухое красное вино с сильным ароматом спелых фруктов, пряностей и древесины, а также легкие белые вина с нотами цветов и цитрусовых. Регион славится своими старинными винных традициями и современными технологиями, что позволяет производить вина различных стилей, от классических до инновационных.
Регион Кастилия-Ла Манча в центре Испании славится не только своими пейзажами, но и богатой историей виноделия. Уже древние римляне считали эти земли благодатными для выращивания винограда. Они создали здесь свои первые винодельни, а местные вина стали поставляться во все уголки империи.
С приходом средневековья Кастилия-Ла Манча стала центром производства знаменитого красного вина "Манчэ" – крепкого и насыщенного, пользующегося особой популярностью в королевском дворе. В те времена вино играло важную роль в экономике региона, а его производство передавалось из поколения в поколение.
Сегодня Кастилия-Ла Манча сохраняет свои традиционные методы виноделия. Виноделы используют собранные с местных сортов Tempranillo и Cabernet Sauvignon ягоды, чтобы производить вина различных стилей – от легких и фруктовых до мощных и танинных. Благодаря своим уникальным характеристикам Кастилия-Ла Манча завоевала признание ценителей вина по всему миру.
Кастилия-Ла Манча славится своим сухим климатом и плодородной почвой, идеально подходящей для виноградарства.
Почвы этой области разнообразны: от глинистых до каменистых, с высоким содержанием мелкозернистого известняка. Глинистые почвы удерживают влагу, что важно в сухом климате, а известняк придает винам из Кастилии-Ла Манча характерную минеральность и длительное послевкусие.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
