Центральная и Южная Испания - сердце винного производства страны, где солнечные склоны и аутентичные сорта винограда создают богатые ароматы и вкусы. От игристых вин Кастилии до красных "Tempranillo" Rioja и ароматных "Monastrell" в Murcia, регион предлагает разнообразие для каждого гурмана. Древние традиции виноделия сочетаются с современными технологиями, что делает эти вина жемчужинами испанской культуры и кулинарии.
Центральная и Южная Испания - это сердце винодельческой страны, история которой уходит корнями в античность.
В Риме, доминировавших на этих территориях, богатые римские колонии были известны своими великолепными винами. В частности, в провинции Эстремадура, знаменитой своим красным вином "Тьеро де ла Мадрес", выращивали сорта винограда с глубокими корнями в истории.
Андалусия, южная часть Испании, также славилась своими винами. Виноделие здесь существовало еще в Древнем Египте и Финикии. Со временем Sherry, популяризировавшийся во время правления Филиппа II, стал символом региона.
С XVI века винный экспорт из этих регионов достиг своего пика. Испанский "Агарон" был одним из самых востребованных вин в Европе.
В XX веке в регионе произошел переворот: новые технологии и сорта винограда привели к качественному изменению производства. Сегодня Центральная и Южная Испания - это динамичные регионы с богатой историей, где старинные традиции сочетаются с современными подходами.
В Центральной и Южной Испании преобладают различные типы почв, каждый из которых оказывает влияние на характеристики вин.
Центральная Испания:
Южная Испания:
Разнообразие почв в этих регионах позволяет производить широкий спектр вин – от легких белых до полнотелых красных.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
