Регион О'Медок, расположенный в юго-западной Франции, является одним из самых известных винных регионов в мире.
Он славится своими полнотелыми красными винами из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек, которые отличаются мощным вкусом и длительным послевкусием. О'Медок разделен на пять подзон, каждая с собственными характеристиками почвы и климата, что приводит к разнообразию стилей вин.
О’Медок, один из самых известных и престижных регионов Франции для производства вина, с богатой историей, уходящей корнями в античность. Римляне первыми завезли виноград в этот регион, где благоприятные почвы и климат идеально подходили для его выращивания.
На протяжении веков О’Медок развивался как центр виноделия. Средневековые аббатства играли важную роль в развитии производства вина, а в 17 веке регион стал известен своими элитными винами.
В 1855 году был проведен Всемирный Выставочный Салон в Париже, где вина из О’Медок были отмечены как самые лучшие. Это событие положило начало классификации вин О'Медок по категориям, которая используется и по сей день.
Сегодня О’Медок славится своими Cabernet Sauvignon, Merlot и Petit Verdot, которые вырастают на благодатных почвах с богатой историей. Вина этого региона характеризуются своим элегантным вкусом, мощью и способностью долго храниться.
Почва О'Медока - это смесь глина, песка и гравия. Она богата калийными минералами и обеспечивает хорошую дренажность для корней виноградных лоз.
Глинистые слои удерживают влагу, а песчаные участки способствуют быстрому оттоку воды, что важно для предотвращения загнивания корней. Именно этот уникальный миксот почв создает идеальные условия для выращивания винограда и производства вина высокой категории в О'Медоке.
Почвы О'Медока, преимущественно глинисто-песчаные, богаты мелкозернистым материалом и окаменелостями. Эта смесь обеспечивает отличное водо retention и дренаж, что необходимо для виноградников Бордо.
Глиняная составляющая придает винам структуру и танинность, а песчаные вставки отвечают за свежесть и фруктовость.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
