Регион Ла Манча в Испании - это сердце страны, известное своими широкими полями и теплым климатом.
Здесь производят полнотелые красные вина, главным образом из сортов Tempranillo и Cabernet Sauvignon. Вина Ла Манчи характеризуются фруктовыми ароматами, мягкой структурой и хорошо сбалансированными танинами. Регион также славится своими белыми винами из сорта Verdejo, обладающими свежими цитрусовыми нотками.
Регион Ла Манча, расположенный на юге центральной Испании, славится своими виноградниками с давних времен. История здесь тесно переплетена с именем великих испанских династий, которые возделывали виноград и производили превосходное вино для своих дворцов. В Средние века Ла Манча стала центром производства вина "Птицелет" - сухого белого вина, которое ценили по всей Европе.
С падением могущества аристократии в 19 веке производство вина в регионе начало угасать. К концу столетия оно пережило серьезный кризис. Но в 20-м веке Ла Манча стала возрождаться благодаря появлению новых технологий и внедрению современных методов виноделия.
Сегодня регион славится своими винами из сортов Tempranillo, Cabernet Sauvignon и Merlot. Винодельческие хозяйства Ла Манчи производят не только красные вина, но и белые, розовые, а также игристые напитки.
Регион получил статус DOCa в 1992 году, что подтвердило высокое качество производимых вин. Сегодня Ла Манча - это динамичный регион с богатой историей виноделия и ярким будущим.
Почва Ла Манчи, типично для испанского виноградарства, характеризуется щебнистыми и каменистыми участками с низким содержанием органических веществ. Преобладающими почвенными типами являются глинистые, песчаные и гравийные образования.
Эти свойства благоприятствуют хорошему дренажу, что важно для винограда в сухом климате Ла Манчи. Камень сохраняет тепло днем и отдает его ночью, создавая оптимальные условия для созревания винограда и формирования вкуса вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
