Долина Маипо - это прохладный и южный виноградарский район Южной Африки, известный своими высококачественными винами из сортов Пино Нуар, Шардоне и Савиньон Блан.
Его уникальный климат с холодными зимами и мягкими летами создает идеальные условия для выращивания винограда премиум-класса.
В Долине Маипо также находится множество небольших семейных виноделен, которые сосредоточены на производстве высококачественных вин из ограниченных партий.
Долина Маипо, расположенная в Чили на севере Сантьяго, является одним из самых престижных винодельческих регионов страны с богатой историей. Корни ее виноградарства уходят корнями к доколумбовой эпохе, когда индейцы произвели первые посадки сортов, пригодных для приготовления традиционного вина.
После прибытия испанцев в XVI веке виноделие получило новый импульс. Миссионеры внедрили европейские сорта и технологии, которые значительно улучшили качество продукции. Начиная с XVIII века, Долина Маипо стала известна своими высококачественными винами, которые экспортировались по всему миру.
Сегодня региональные виноделы продолжают традиции предков, но вносят свои инновации в производство вина. Долина Маипо славится своими теплыми солнечными днями и прохладными ночами, идеальным климатом для выращивания сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Пино Нуар. Винодельческие хозяйства расположены на горных склонах, что способствует уникальным характеристикам почвы и микроклимата.
Долина Маипо – это не только место производств высококачественных вин, но и центр винодельческой культуры с дегустационными комнатами, музеями и фестивалями, которые привлекают ценителей вина со всего мира.
Долина Маипо славится своими уникальными почвами, играющими ключевую роль в производстве высококачественных вин.
В основном это лоESS-почвы, образованные ледниковыми осадками, богатые минералами и отлично дренируемые. Они обеспечивают растениям устойчивость к засухе и способствуют развитию глубоких корней, что ведет к насыщенному вкусу винограда.
Глинистые вставки в почве придают винам глубину и сложный аромат. Почвы Долины Маипо создают идеальную среду для выращивания различных сортов винограда, делая ее жемчужиной виноделия Нового Южного Уэльса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
