Юго-Восточная Австралия - это райский уголок для любителей вина, сочетающий разнообразные климатические условия и почвы. Этот регион славится своими высококачественными красными винами, особенно из сортов Шираз и Каберне Совиньон. Свежесть и яркость белых вин, таких как Шардоне и Саувинь Блан, также являются визитной карточкой этого региона.
Некоторые из самых известных винодельческих зон Юго-Восточной Австралии - это Яра-Велли, Мэккена и Муртон Хиллс, каждая с особым характером и неповторимым вкусом вин.
История виноделия в Юго-Восточной Австралии (SE Australia) тесно переплетается с колонизацией региона. Первые винограды были посажены еще в 1788 году в Сиднее, но истинное развитие отрасли началось лишь в XIX веке.
В середине 1800-х годов в долину Янга, штат Новый Южный Уэльс, прибыли итальянские иммигранты, привнесшие с собой знания и традиции виноделия. Благодаря благоприятному климату и плодородной почве, эта область быстро стала центром производства вина.
К концу XIX века в регионе появляются первые крупные винные хозяйства, а в начале XX века SE Australia становится одним из ведущих производителей вина в Австралии.
Сегодня Юго-Восточная Австралия славится своими высококачественными красными винами из сортов Шираз и Каберне Совиньон, а также белыми винами из Шардоне и Рислинга. В регионе насчитывается множество винодельческих зон, каждая со своими уникальными характеристиками:
Регион постоянно развивается и экспериментирует с новыми сортами винограда и технологиями. Юго-Восточная Австралия - это динамичный центр австралийского виноделия, который привлекает любителей вина со всего мира.
Юго-восточный регион Австралии славится своими виноградниками, благодаря разнообразию почв. В долине реки Ярлу (NSW) преобладают песчаные и глинистые почвы, богатые известняком, которые способствуют росту сортов Шардоне, Каберне Совиньон и Мерло. Южная Австралия отличается более каменистыми и гравийными почвами, идеальными для Сира и Рислинга.
Почвенный состав определяет вкусовые характеристики вина: песчаные почвы дают легкие и фруктовые вина, а известняковые - полнотестные и минеральные.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
