Cognac Ferrand — это небольшая, но высокоуважаемая винодельческая компания из региона Коньяк во Франции.
С конца XIX века она специализируется на производстве коньяка высокого качества, используя традиционные методы и тщательно отобранные виноградники.
Ferrand известна своей страстью к мастерству, стремлением к совершенству и вниманием к деталям на всех этапах производства.
Регион Коньяк, расположенный в юго-западной Франции, славится своим одноименным креплёным вином из белого сорта винограда.
Его производством занимаются более 100 семейных предприятий, которые выращивают виноград на известняковых почвах и применяют традиционные технологии производства. Коньяк – это сложный и многогранный напиток с богатой историей, который выдерживается в дубовых бочках от нескольких лет до нескольких десятилетий.
Цвет
Коньяк насыщенного благородного цвета красного дерева.
Аромат
Первыми в аромате коньяка рождаются ноты меда и сухоцветов, за которыми открываются сложные тона сандалового дерева, чернослива, лакрицы, цукатов. Завершают композицию оттенки табака и шоколада.
Вкус
Вкус коньяка обладает исключительной глубиной и сбалансированностью. Вся палитра аромата повторяется в нем, дополняясь нюансами грецкого ореха и кожи. Эластичное пряное послевкусие отличается исключительной длительностью.
Гастрономические сочетания
Коньяк подается как самостоятельный напиток, а также к десертам, фруктам и кофе.
"Landy" XO №1 является вершиной искусства мастера купажа. Это самый старый и самый выдающийся напиток из семейства коньяков Landy, который демонстрирует богатство и фантастическую элегантность. "Landy" XO №1 — это смесь коньячных спиртов самых престижных районов Гранд Шампань, Пти Шампань и Фин Буа. Каждый год лучший виноград превращают в вино. Дистилляция проводится отдельно в небольших медных кубах. После первого этапа крепость составляет 28%. Процесс перегонки повторяют еще раз. Такая долгая, многоступенчатая дистилляция дает спирт невысокой крепости, максимизирует экстракцию ароматических веществ и обеспечивает высокую концентрацию, которая сохраняется даже после длительной выдержки. Молодой коньяк хранится в прохладных подвалах в лимузенских дубовых бочках, каждая из которых вмещает 380 литров. Их древесина придает спиртам идеальную структуру. Через год коньяк переливают в старые бочки, которые не дают доминировать древесным оттенкам в букете. В них он проводит большую часть времени. Когда мастер решает, что спирты созрели, начинается таинство составления купажа. Смешиваются коньяки разного происхождения и возраста, пока не определится исключительное и неповторимое сочетание. Более 350 спиртов, средний возраст которых составляет около 25 лет, соединились в "Landy" XO №1, придав ему тот неповторимый стиль и непревзойденный вкус. В 1891 году семья Бриан начала строительство Château de Bonbonnet. История гласит, что семья питала большую любовь к животным, в особенности к собакам. Их любимицей была борзая по кличке Ланди. Бутылку украшает статуэтка борзой, которая воплощает главные ценности бренда: благородство, дружелюбие и превосходство. На протяжении столетий борзые сопровождали королей Франции (благородство). Борзая — это верный друг человека (дружелюбие) и самая быстрая собака (превосходство).
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
