Cavas Masachs – это семейное кава-производство из Каталонии, имеющее более 100-летнюю историю. Они специализируются на производстве высококачественных кавов с использованием традиционных методов и отборных виноградов. В их каталоге представлены как классические кавы, так и более оригинальные варианты с необычными купажами и вкусовыми профилями. Компания известна своим приверженностью экологически устойчивому производству и уважением к культурному наследию региона.

Cava Masachs - это семейное предприятие в Каталонии, Испания, которое превращает виноград в прекрасное игристое вино Cava. С глубокими корнями в истории региона и приверженностью традиционным методам производства, они создают вина, которые сочетают в себе свежесть, фруктовость и деликатную пудровость.

История Cavas Masachs

  • Основана в 1900 году семьей Масахс на территории Пенья-roja, недалеко от Барселоны.
  • На протяжении десятилетий семья передавала знания и традиции по производству вина из поколения в поколение.
  • В настоящее время предприятие управляется четвертым поколением семьи Масахс, которые продолжают развивать бренд и расширять производство.

Винодельческий регион Penedès

Cavas Masachs находится в регионе Пенья-roja, который входит в знаменитый винодельческий район Penedès. Этот регион славится своим благоприятным климатом, вулканическими почвами и богатой историей винного производства.

Терруар и Виноградники

  • Виноградники Cavas Masachs расположены на юго-востоке Penedès, где преобладают плодородные вулканические почвы с хорошей дренажной способностью.
  • Винары выращивают традиционные сорта винограда для Cava: Macabeo, Xarel·lo и Parellada.
  • Сорта дополняются меньшими долями Monastrell и Trepat, которые придают винам яркие ароматы и текстуру.

Процесс Производства Cava

Cava Masachs использует традиционный метод производства игристого вина "Methode Champenoise":

  • Сбор урожая производится вручную в соответствии с высокими стандартами качества.
  • Виноград ферментируется при контролируемых температурах для извлечения максимальных ароматов и вкусовых нот.
  • Второй этап брожения происходит в бутылках, где образуются пузырьки углекислого газа, придающие Cava его характерную игристость.
  • Вина выдерживаются на тине не менее 18 месяцев.
  • Процесс "degorgement" (удаления осадка) завершает процесс производства.

Ассортимент Cavas Masachs

Cava Masachs предлагает широкий ассортимент вин, которые отвечают вкусам любого ценителя игристого вина:

  • **Reserva**: Выдерживается не менее 18 месяцев на тине.
  • **Gran Reserva**: Выдерживается не менее 30 месяцев на тине.
  • Brut Nature: Абсолютно сухое вино без добавления сахара.
  • Brut: Сухое вино с небольшим количеством сахара.

Признание и Награды

Cava Masachs завоевала признание как на местном, так и международном уровне. Их вина неоднократно удостаивались престижных наград в конкурсах вин по всему миру.

Заключение

Cavas Masachs - это семейное предприятие с богатой историей и традициями. Они создают великолепные игристые вина, которые отражают красоту региона Penedès и мастерство виноделия.

Подача и сочетание вина

Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.

Выбор и хранение

Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.

Цены на популярное вино

Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.

  • Вино Muddy Boots Sauvignon Blanc 0,75 л 1020 руб.
  • Вино Alamos Malbec 2022 0,75 л 1140 руб.
  • Вино Chateau L'Heyrisson Bordeaux Red Dry 0,75 л 1320 руб.
  • Вино Усадьба Дивноморское Терруар Вторая Линия Солнечный Ветер 2021 0,75 л 948 руб.
  • Вино Peter Paul Gruner Veltliner 2021 0,75 л. 1836 руб.
  • Вино Domaine Vincent Wengier Bourgogne Chardonnay 2021 0,75 л 2517 руб.
  • Вино Усадьба Дивноморское Вторая Линия Вечерница 2021 0,75 л 1148 руб.
  • Вино Олег Репин Рислинг 0,75 л 3158 руб.
  • Вино Sturmwolken Riesling 0,75 л 940 руб.
  • Вино Caravan Durif 2019 0,75 л 1110 руб.

Удобство и надежность

Широкий
ассортимент
Прямые поставки от
производителей
Все напитки проходят
через ЕГАИС
Индивидуальный
подход

У нас вы можете купить:

  • Виски, произведенных в Шотландии;
  • В количестве 16 бутылок по цене о124;
  • цена на вино в наличии, составляет от 500 руб. до 2300 руб.;
  • Цена на виски под заказ составляет от 5000 руб. до 50000 руб.