Алазанская долина - это винодельческий регион на востоке Грузии, славится своими уникальными почвами и климатом.
Здесь выращивают множество сортов винограда, как традиционных грузинских (саперави, ркацители), так и европейских (каберне-совиньон, мерло).
На склонах долины расположены старинные и современные винодельни, производящие высококачественные вина, которые завоевали признание во всем мире.
Алазанская долина, жемчужина Грузии, славится не только своей живописной красотой, но и богатой историей виноделия. Корни этой традиции уходят в глубокую древность – еще с VII века до нашей эры на территории долины выращивали виноград и производили напитки из него.
Археологические находки свидетельствуют о том, что алазанское вино ценили не только местные жители, но и соседние народы. В средневековье здесь возводились монастыри, где виноделие было важной частью жизни, а в 19 веке Алазанская долина стала центром грузинского виноградарства.
В XX веке с разрушением традиционных хозяйств производство вина в долине значительно снизилось. Но после обретения Грузией независимости интерес к алазанским винам возродился. Сегодня здесь вновь работают винодельни, перенимая традиции предков и используя современные технологии.
Алазанская долина – это настоящее кладезь сортов винограда: Ркацители, Саперви, Цоликаури и другие. Вина этой долины отличаются яркими ароматами фруктов, специй и цветов, а также удивительным балансом кислотности и сладости. Сегодня алазанские вина становятся все более популярными на международном рынке, подтверждая свое место среди лучших вин мира.
Алазанская Долина славится плодородными, вулканическими почвами, богатыми минералами.
Насыщенные серой и черным песком они обеспечивают отличное дренаж, важное для винограда. Глубокий слой рыхлой почвы позволяет корням растениям проникать вглубь, получая питательные элементы и воду.
В сочетании с солнечным климатом и горными условиями почва Алазанской долины создает идеальную среду для выращивания винограда высокого качества, что делает регион одним из ведущих винодельческих центров Грузии.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
