Бароло - это небольшой, но знаменитый винодельческий регион в Пьемонте, Италия. Известен своими роскошными, полнотелыми красными винами из сорта Неббиоло, которые обладают танинным характером, яркими ароматами и богатым послевкусием. Виноградники Бароло расположились на холмистой местности с благоприятным климатом и почвой, обогащенной глиной и известняком. В регионе производятся только красные вина DOCG, а лучшие из них имеют высокую цену и считаются одними из лучших в мире.
Бароло, расположенное в сердце Пьемонта, - это винодельческий рай, где история переплетается с искусством производства вина.
С давних времен эти холмы были известны своими благодатными почвами и микроклиматом, идеально подходящим для выращивания Пино Нуар. Римляне первые оценили потенциал этих земель, а в средние века монастыри стали центрами виноделия, производя вина высочайшего качества.
В 19 веке Бароло переживает расцвет: здесь появляются знаменитые хозяйства, которые и по сей день считаются эталонами. Винодельцы оттачивают искусство производства Barolo, выдающегося сухого красного вина с ярким вкусом черники, специй и танинов.
Понятие "Barolo DOCG" появилось в 1980 году, подтвердив репутацию Бароло как одного из самых лучших вин в мире.
Сегодня виноделие Бароло - это гармоничное сочетание традиционных методов и современных технологий. Виноделы продолжают изучать почвы и микроклимат, чтобы добиться максимальной выразительности своих вин, которые покоряют сердца ценителей по всему миру.
Почвы Бароло — это сложная смесь, являющаяся ключом к неповторимости вин этого региона. Доминируют пористые глинисто-каменистые почвы с высоким содержанием гравия и известняка.
Это обеспечивает отличное дренаж, что важно для выстояния лозы в суровом климате, а также насыщение винных бочек минеральными нотами. В зависимости от конкретного участка, присутствует разный процент песчаного или каменистого материала.
В Бароло преобладают террасы, сложенные главным образом известняком и глинистыми сланцами. Почва богата карбонатными минералами, которые придают винам характерный вкус.
Высокая концентрация глины обеспечивает удержание влаги, а также создает хороший дренаж, что важно для корневой системы винограда. Изумительный климат и почвенные условия Бароло - секрет его великих вин. 🍷
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
