Бавария, несмотря на свою известность пивом, также славится своими виноградниками.
Регион располагает разнообразными терруарами, от холмов Франконии до горных склонов Баварских Альп. В основном выращиваются белые сорта винограда, такие как Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Вина Баварии часто обладают характерным фруктовым ароматом и освежающим вкусом.
История виноделия в Баварии уходит корнями в глубину веков. Кельты, первые известные обитатели региона, уже культивировали виноград и производили вино. Римляне, завоевав регион, обосновались в долине Дуная и способствовали развитию виноградарства.
Однако наибольший расцвет баварское виноделие пережило в средние века, когда аббатства стали центрами производства вина, экспортируемого по всей Европе. Регион славился своими белыми винами из сортов Рислинг и Шпетлезе.
Промышленная революция привела к упадку баварского виноделия. В ХХ веке регион пережил возрождение благодаря новым технологиям и стремлению сохранить традицию.
Сегодня Бавария производит около 1% всего немецкого вина, но славится своими сухими белыми винами с яркими ароматами цитрусовых, минералов и меда. Некоторые виноделы экспериментируют с новым стилем - полусладким вином, что приносит им все большую популярность.
Баварские виноградники – это не только источник отличного вина, но и уникальная часть культурной истории региона.
Баварская почва для виноградарства варьируется от каменистых, песчаных грунтов на склонах до плодородной глинисто-суглинистой земли в долине Дуная.
Основные характеристики:
Разнообразие почв Баварии позволяет выращивать широкий спектр сортов винограда и производить вина различных стилей.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
