Бордо-Кот де Фран - это регион во Франции, который славится своими винами и находится на юго-западе страны. Он известен как "другая сторона" Бордо с более доступными ценами на вино, но не менее качественными. Кот де Фран производит широкий спектр вин: от ярких и фруктовых белых до мощных и плотных красных. Регион имеет много разных суб-регионов, каждый со своими уникальными характеристиками, а виноделы здесь стремятся к балансу вкуса и аромата, оставаясь верными традициям Бордо.
Регион Бордо Кот де Фран, расположенный южнее знаменитого бордоского винодельческого региона, обладает богатой историей виноделия, восходящей к галльскому периоду.
Римляне первыми стали возделывать здесь виноград сорта мерло, каберне совиньон и мальбек, а средневековье принесло бурное развитие отрасли благодаря мощному влиянию монахов и благородных семей.
Позднее Бордо Кот де Фран стал частью региона «Новая Франция», где местные вина пользовались популярностью у королевского двора.
Сегодня Бордо Кот де Фран славится своими красными винами с ярким фруктовым ароматом, мягкими танинными нотками и продолжительным послевкусием. Вина обладают исключительной структурой, созданной благоприятным климатом, плодородными почвами и мастерством местных виноделов.
Регион известен как родина «Côtes de Duras», одного из самых популярных вин, а также множества других интересных сортов.
Бордо Кот де Фран продолжает традиции прошлого, сохраняя при этом инновационный подход к производству вина, радуя любителей качественных напитков по всему миру.
В регионе Бордо Кот де Фран почвы разнообразны, но преобладают суглинистые и глинистые, богатые кальцием.
Почвы с примесью песка встречаются в южных районах, добавляя легкости и минеральности винам. В целом почвенные условия Кот де Фран создают основу для производства вин с ярким ароматом, хорошей структурой и изысканным вкусом.
Почвы Бордо Côtes de Francs - это каменистые, гравийные и песчаные земли с примесью известняка.
Они характеризуются хорошим дренажем, что способствует росту глубоких корней виноградных лоз.
Гравийные почвы отлично удерживают тепло и влагу, а песчаная основа обеспечивает хорошее проникновение воды. Эта уникальная комбинация факторов создает благоприятные условия для выращивания высококачественного винограда, из которого производится полнотелые и фруктовые вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
