Кариньена - это винодельческий регион, расположенный в южной Испании. Он славится своими высококачественными красными винами, главным образом из сортов Tempranillo и Garnacha.
Почвы Кариньена богаты гранитными и песчаными элементами, что создает идеальные условия для виноградников. Климат региона характеризуется жарким летом и прохладной зимой, что способствует созреванию винограда с хорошим балансом сахара и кислотности.
Винодельцы Кариньена уделяют большое внимание традиционным методам производства, сохраняя уникальный характер своих вин.
Регион Кариньен, расположенный на юго-востоке Франции, обладает богатой историей виноделия, уходящей корнями в античность. Римляне были одними из первых, кто начал культивировать виноград здесь, а с развитием христианства монастыри стали важными центрами производства вина.
В средние века Кариньен прославился своими сильными красными винами, которые использовались в религиозных церемониях и экспортировались по всей Европе. 18-й век принес бум виноделия с появлением новых сортов винограда и модернизацией производственных процессов.
В 20 веке Кариньен столкнулся с трудностями: болезнями лозы, снижением спроса на традиционные сорта вина и конкуренцией со стороны других регионов. Но благодаря усилиям местных виноделов и внедрению современных технологий регион пережил возрождение в конце XX века.
Сегодня Кариньен славится своими высококачественными красными винами из сортов Ширац, Мерло и Каберне Совиньон. Эти вина отличаются ярко выраженным ароматом спелых ягод, пряностями и древесными нотами.
Кариньен – это не только винодельческий регион, но и место с богатой историей, культурой и природной красотой.
Регион Кариньена известен своими вулканическими и каменистыми почвами, богатыми минералами.
Почвы Кариньена создают уникальные условия для выращивания высококачественных виноградов, что делает этот регион одним из лучших в мире по производству вина.
Почвы Кариньена преимущественно известковые, с высоким содержанием кальция и мелкозернистой структурой. Они хорошо дренированы, что способствует хорошему росту винограда, но могут быть недостаточно плодородными для некоторых сортов.
Уровень pH почв варьируется от нейтрального до слабощелочного, что благоприятствует большинству виноградных культур.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
