Карминьяно - это небольшой, но очень уважаемый регион в Италии, расположенный на юге региона Лацио. Он славится производством высококачественных красных вин из сорта винограда Montepulciano d'Abruzzo.
Винные производители Карминьяно используют традиционные методы производства, чтобы создать вина с богатым ароматом, крепкими танинами и долгим послевкусием. Эти вина идеально подходят к мясным блюдам и сырам.
Карминьяно, небольшой регион на склонах вулканических гор центральной Италии, хранит в себе древние традиции виноделия. Считается, что виноградники здесь появились еще в этрусские времена, а римляне возвели их производство до культового статуса.
На протяжении веков Карминьяно оставался ареной борьбы за влияние: сперва византийцев, потом германских князей и, наконец, папства. Вся эта история отразилась на развитии виноделия – новые технологии, сорта винограда и стили производства появились с каждым поколением.
В XX веке Карминьяно пережил золотой век. В регионе появились первые кооперативы, а вина обрели международное признание. Сегодня здесь производятся два главных вида вин: Rosso di Montepulciano и Vino Nobile di Montepulciano.
Rosso di Montepulciano – яркий, насыщенный красным вином с ароматами спелых ягод, пряностей и ванили. Vino Nobile di Montepulciano – более изысканный, сложный напиток с оттенками сливы, черного перца и шоколада.
Сегодня Карминьяно славится не только своими винами, но и своей богатой историей, культурой и традициями, которые продолжают жить в каждом бокале.
Почвы регионa Карминьяно, расположенного в центральной Италии, богаты по составу и идеально подходят для виноделия. Predominantly известны свои красно-бурые почвы, сформированные из глины, песска и вулканического материала.
Глина обеспечивает удержание влаги, а песок способствует хорошему дренажу, что важно для корневой системы лозы. Вулканический материал придает винам характерную минеральность и глубину аромата.
Почва Карминьяно - это преимущественно каменистые, песчаные и глинистые отложения с высоким содержанием известняка.
Эта смесь способствует хорошему дренажу, но в то же время сохраняет влагу.
Известняк придает винам региона минеральный характер и свежесть, а песок помогает корням виноградных лоз получать необходимые питательные вещества.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
