Кот д'Ивуар - это французский регион, расположенный на юго-востоке страны, известный своим производством высококачественных вин из винограда сортов Сен-Жюльен и Мерло.
Климат региона жаркий и сухой, что способствует созданию сочных и ароматных вин с плотным вкусом и долгим послевкусием. Кот д'Ивуар славится своими красными винами, обладающими богатым ароматом фруктов, специй и землистых нот.
Кот д'Ивуар - это не просто страна с богатой историей, но и регион с развитым виноделием. Кот де Кастийон, расположенный на севере страны, является его сердцем.
С давних времен племена региона занимались обработкой земли и выращивали различные культуры, в том числе виноград. Но истинное развитие виноделия началось в XIX веке.
Европейские миссионеры привезли новые сорта винограда и технологии, которые быстро прижились на рыхлых почвах региона.
Кот де Кастийон стал известен своими белыми винами, особенно из сортов "Cabernet Sauvignon" и "Chardonnay". Несмотря на то, что региону пришлось столкнуться с политической нестабильностью и экономическими трудностями, его вина продолжали завоевывать международное признание.
Сегодня Кот де Кастийон - это один из самых динамично развивающихся винодельческих регионов Африки. Он производит более 10 миллионов бутылок вина в год, став символом надежды и амбиций страны.
Почвы Коста-дель-Рио, как правило, песчаные и каменистые, с хорошей дренажной способностью. Это позволяет винограду развиваться глубокими корнями и получать достаточное количество солнечного света, что важно для производства ярких и сочных вин.
В более низких участках встречаются гравийно-глинистые почвы, которые придают винам бо́льшую полноту и структуру. Это разнообразие почв позволяет производить широкий спектр вин от легких белых до крепких красных с выраженными ароматами.
Почвы Коста-дель-Кастилья богаты на известняк, глину и песок, с переменной текстурой от каменистых до песчаных. Это создает идеальные условия для выращивания винограда, который развивает глубокие корни и вырабатывает вина с ярким вкусом и долгой выдержкой.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
