Регион Пти Шабли, расположенный в бургундском регионе Франции, славится своими белыми винами из сорта Шардоне.
Этот южный край Шабли отличается более мягким климатом и большей солнечной инсоляцией, что приводит к винам с яркими фруктовыми ароматами и плотным вкусом.
Регион Бургундии, известный своими изысканными винами, скрывает в себе жемчужину - Пти Шабли. История его овеяна романтикой и увлечением вином.
С древних времен эти земли были благодатным местом для виноградарства. Римляне заложили здесь первые виноградники, а монахи средневековья совершенствовали искусство производства вина. В XV веке Пти Шабли впервые обретает свое имя - "petite" ("маленькая") в противовес соседнему региону Шабли.
XIX век принес бурный рост популярности вин Пти Шабли.
В XX веке, с разделением региона на официальные зоны и стандарты качества, Пти Шабли закрепило свою репутацию как производителя высококлассных белых вин из сорта Шардоне. Сегодня виноделы региона продолжают традиции прошлого, но при этом внедряют современные технологии, создавая вина, которые покоряют мир своей элегантностью и гармонией вкуса.
Регион Пти Шабли славится своими белыми винами, получаемыми из сорта Шардоне. Почва здесь уникальна:
Эта комбинация делает почву Пти Шабли идеальной для Шардоне: виноградные лозы получают необходимое питание и минералы, а корни глубоко уходят в землю, что способствует созреванию плодов и созданию сложных ароматов.
Почвы Пти Шабли - это преимущественно меловые каменистые отложения, с высоким содержанием известняка. Этот тип грунта обеспечивает винам из этого региона высокую кислотность, минеральность и длительное послевкусие. Мел способствует хорошему дренажу и создает идеальные условия для роста виноградных лоз, вырабатывающих белые вина с характерной свежестью и ароматом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
