Регион Кьянти Колли Фьорентини, расположенный на южной окраине Флоренции, славится производством высококачественных вин из сорта винограда Сан Giovese. Благодаря холмистой местности и плодородным почвам, здесь создаются вина с характерными ароматами красных ягод, специй и табака. Самым известным вином этого региона является Chianti Classico, которое отличается элегантностью, полнотением и длительным послевкусием.
Кьянти Колли Фьорентини – регион, где холмы, окружающие Флоренцию, славятся не только живописными видами, но и производством высококачественного вина. Его история тесно переплетается с историей самой Флоренции.
Древние этруски уже выращивали виноград на этих склонах. Римляне продолжили традиции, возводя винные погреба и развивая виноделие. Позднее производство Кьянти контролировалось монастырями, которые внесли свой вклад в совершенствование технологии и качества вина.
14-й век ознаменовал собой золотой век для Кьянти. На пике популярности оно стало символом богатства и роскоши Флорентийской республики, поставляясь на столы знати и купцов.
В XX веке регион официально получил статус DOCG (защищенный географическое указание), гарантирующий высокое качество вина. Сегодня Кьянти Колли Фьорентини – это один из самых известных итальянских вин, чье название ассоциируется с элегантностью и традицией.
Почва Кьянти Колли Фьорентини – это уникальное сочетание глины, песчаников и каменистых отложений, создающих идеальные условия для выращивания винограда сорта Санджовезе. Глина обеспечивает удержание влаги, песок способствует дренажу, а каменистые включения способствуют концентрированности вкуса.
Эта почвенная смесь придает винам Кьянти Колли Фьорентини свои характерные черты: полнотечность, плотность, рубиново-красные оттенки и продолжительный, насыщенный вкус с нотами красных ягод, специй и табака.
Почва Кьянти Колли Фьорентини - это смесь глины, известняка и гальки, залегающих на холмистой местности, что обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда сорта Sangiovese.
Глина обеспечивает влагу, известняк придает винам минеральность, а галька улучшает дренаж. Эта уникальная комбинация создает вина с ярким ароматом, плотным телом и продолжительным послевкусием, которые стали визитной карточкой региона.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
