Шинон - это винодельческий регион в юго-западной Франции, известный своим богатым историческим наследием и производством высококачественных вин из сортов Мерло, Каберне Совиньон и Макабео.
В регионе преобладает средиземноморский климат с теплыми, сухими летом и мягкими зимами, что способствует созреванию ягод винограда и созданию полных ароматов и вкусов вин Шинон. Вина региона отличаются своей фруктовой свежестью, гармоничным балансом и длительным послевкусием.
Регион Шинон, расположенный на юге Франции, на протяжении веков был сердцем виноделия, чьи корни уходят в античность. Римляне первыми оценили благоприятный климат и плодородные почвы этого региона, возделывая здесь виноград уже в I веке нашей эры.
В средние века Шинон славился своими винами, которые высоко ценились во всей Европе. Доминирующими сортами были совиньон блан и каберне фран, вырабатывавшие вина с ярким вкусом и богатым ароматом.
Но с течением времени интерес к виноделию Шинона начал угасать. В XIX веке серьезные эпидемии филоксеры, а в XX веке - глобализация рынка вина – подорвали его позиции.
Сегодня регион переживает возрождение. Молодые виноделы возвращаются к традициям прошлого, экспериментируя с новыми технологиями и сортами. Шинон снова становится известен своими высококачественными винами, которые завоевывают все больше поклонников в мире.
Регион Шиннон, известный своими изысканными винами, славится своей уникальной почвой.
Преобладают гранитные и базальтовые породы, смешанные с слоями песчаника и глинами. Эта смесь обеспечивает отличное дренаж, что важно для виноградников в регионе с частыми дождями. Глинистые пласты удерживают влагу, а каменистая основа способствует быстрому оттоку воды, защищая корни растений от застоя. В сочетании с солнечным климатом почва Шиннон создает идеальные условия для выращивания высококачественного винограда, из которого производится знаменитое французское вино.
Регион Шинана известен своими вулканическими почвами, состоящими преимущественно из гранитной породы и богаты минералами.
Этот тип почвы обеспечивает:
В результате получаются вина с характерным минеральным привкусом и выраженными ароматами. 🍷
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
