Долина Кольчагуа - это регион на юго-западе Аргентины, славится своими виноградниками и производством высококачественных вин.
Его уникальный климат с жарким летом и прохладными ночами способствует созреванию ягод, которые дают вина с богатым вкусом и ароматом. Излюбленным сортом является Мальбек, который раскрывает свои лучшие качества в терруаре этой долины.
Долина Кольчагуа, затерянная в сердце Чили, скрывает богатую историю виноделия. Ее земли, окутанные легендами индейских племен и благотворными лучами солнца, стали гнездом для тонких вкусов вин уже в XVI веке.
Испанские миссионеры, прибывшие на территорию, привезли с собой традицию виноградарства и посадили первые лозы. Однако настоящий расцвет региона начался в XIX веке, когда чилийские предприниматели, вдохновленные успехами Бордо, стали активно развивать винодельческие хозяйства.
Долина Кольчагуа быстро завоевала репутацию благодаря своим уникальным условиям: каменистым почвам, богатым минералами, теплым днем и прохладными ночами. Здесь рождались вина, полные ароматов спелых фруктов, древесных тонов и пряностей.
Сегодня Долина Кольчагуа — это центр виноделия Чили, где старые традиции встречаются с современными технологиями. Регион славится своими Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah и Chardonnay, покоряющими сердца ценителей во всем мире.
Долина Кольчагуа славится своим благоприятным климатом для виноделия, а почва играет важную роль в его успехе.
Основным типом почвы здесь являются каменистые и террасные отложения с высоким содержанием гравия и песка, что обеспечивает хорошую дренажность и тепловой обмен. Также встречаются глинистые почвы с известняком, которые способствуют сохранению влаги и придают винам глубину вкуса.
Данный состав почв создает идеальные условия для выращивания винограда сортов, предпочитающих теплый климат и хорошо дренированную землю.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
