Колли Тревиньяни - небольшая, но исключительная зона виноградарства в центральной Италии, лежащая на холмистых склонах провинции Умбрия. Регион славится своими мощными и элегантными красными винами из сорта Sangiovese, которые часто сравнивают с более известным Chianti Classico.
Климат Колли Тревиньяни сочетает в себе солнечные летние дни и прохладные ночи, что создаёт идеальные условия для вызревания винограда.
Уникальные почвы из вулканических пород придают винам регионе особый характер - полноте и глубине вкуса.
Колли Тревиньяни, скрытый уголок центральной Италии, хранит богатую историю виноделия, чьи корни уходят в античность. Уже римляне ценили этот регион за его плодородные почвы и благоприятный климат, выращивая здесь виноград для производства игристых вин.
В средние века контроль над землями Колли Тревиньяни перешел к монахам-бенедиктинцам, которые внесли важный вклад в развитие местного виноделия. Они создавали высококачественные вина, пользующиеся популярностью среди знати и папы Римского.
С XVIII века наступил период упадка, который повлек за собой забытие уникальных сортов винограда Колли Тревиньяни.
Только в XX веке регион пережил возрождение благодаря энтузиазму местных производителей. Они восстановили старые традиции и внедрили современные технологии, создавая сегодня вина, которые вновь завоевывают признание ценителей во всем мире. Винный ландшафт Колли Тревиньяни, с его живописными виноградниками на холмах, является свидетельством преемственности поколений и неугасающей любви к виноделию.
Регион Колли Тревиньяни известен своими вулканическими породами, что придает винам уникальные ароматы и структуру.
Главные составляющие почвы:
Такой почвенный состав создает идеальные условия для выращивания винограда, из которого производят высококачественные вина с ярко выраженным характером региона.
Почвы Колли Тревиньяни - это каскад из террасов с богатой минеральной структурой. Доминирующими являются глинистые и скалистые почвы с высоким содержанием карбоната кальция, что придает винам характерную яркость и свежесть. Почвы хорошо дренируются благодаря песчаным включениям, обеспечивая оптимальное водопоглощение для виноградников. Благодаря уникальному сочетанию минералов и структуры почв Колли Тревиньяни создаются вина с выраженными ароматами и глубоким вкусом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
