Регион Копенгаген не является известным винодельческим регионом.
Он расположен в Дании, которая известна своим умеренным климатом и холодными зимами, что делает выращивание винограда для производства вина практически невозможным. Датское производство вина ограничивается небольшими экспериментальными виноградниками.
Копенгаген, столица Дании, славится своими каналами, музеями и архитектурой, но не виноделием. Исторически сложилось так, что климат скандинавского региона непригоден для выращивания винограда.
В эпоху викингов, данияне получали вино через торговлю с южными странами.
Во времена датской колонизации Гренландии (XIII век) местные жители пытались культивировать виноград в условиях сурового климата. Однако эти эксперименты не привели к успеху.
В XX веке появился небольшой интерес к производству вина из местных сортов ягод, но на малом промышленном уровне.
Сегодня Копенгаген - это центр международной торговли винами, где можно найти широкий ассортимент напитков со всего мира.
Почва вокруг Копенгагена не подходит для виноделия. В регионе преобладают глинистые и песчаные почвы, а климат слишком холодный и влажный для выращивания винограда.
Температуры редко поднимаются до необходимых для созревания ягод уровня, а продолжительность вегетационного периода недостаточна.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
