Регион Кот Шалонез расположен на севере Франции, в Бордо и славится своими белыми винами с ярким ароматом цитрусовых, цветов и минералов. Виноградники занимают холмистые склоны южной экспозиции, где плодородная почва и микро-климат создают идеальные условия для выращивания сортов Шардоне и Совиньон Блан. Кот Шалонез производит высококачественные вина с превосходным балансом между кислотностью, фруктами и ботаническим ароматом, которые старевают красиво и наслаждаются как в одиночку, так и в сочетании с кухней из морепродуктов и белой птицы.
Регион Кот Шалонез, названный по форме скалистого холма, где расположены его лучшие винные терруары, – это сокровищница для любителей белого вина.
История виноделия в регионе насчитывает вековую традицию. Римляне первыми оценили потенциал этих каменистых склонов, посадив здесь первые лозы. С течением времени производство вина Кот Шалонез развивалось и совершенствовалось, становясь одним из самых известных французских регионов.
С XV века винодельческая культура региона переживает расцвет. В это время появляются знаменитые марочные хозяйства, специализирующиеся на производстве высококлассного белого вина с ароматами цитрусовых, миндаля и цветов. Кот Шалонез становится любимым напитком королевского двора и знати Франции.
Сегодня, регион славится своими премиальными винами, которые пользуются мировой признательностью. "Шато де ла Мур," "Сен-Вит де Линь," "Казимир," – это лишь некоторые из имен марок, которые стали символом качества и престижа.
Кот Шалонез – это не просто производство вина, это история культуры, традиций и страстного увлечения искусством виноделия.
Почвы Кот Шалонеза, расположенного на юго-востоке Франции, играют решающую роль в создании его знаменитых вин.
Преобладают известняковые почвы с высоким содержанием кальция, которые способствуют хорошему дренажу и сохранению влаги.
Глина присутствует в некоторых зонах, добавляя сложности вкуса. Эти почвы дают винам Кот Шалонез узнаваемый букет – яркость, минеральность и длительный послевкусие.
Кот Шалонез славится своими почвами, состоящими из известняка и глинами.
Сочетание этих двух компонентов создает идеальные условия для выращивания винограда, который вырабатывает вина с характерной полнотой, ароматом и балансом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
