Кот Роти – это регион во французском Бургундии, известный своими высококачественными красными винами из сортов Пино Нуар и Гэмэ.
Этот терруар характеризуется холмистой местностью с богатыми гранитными почвами, что придает винам Кот Роти характерные ноты черноплодной ягоды, специй и землистых тонов. Вина из этого региона считаются одними из лучших во Франции, ценимые за свою элегантность, сложность и потенциал долгого хранения.
Виноделы Кот Роти придерживаются традиционных методов виноделия с акцентом на качество и минимальное вмешательство.
Кот Роти, расположенный на юго-востоке Франции, славится своими высококачественными винами.
История виноделия в регионе уходит корнями в античность. Римские завоеватели возделывали здесь виноград, а монахи средневековья внесли вклад в развитие традиций и технологий производства вина. Позднее Кот Роти стал известен своими игристыми винами из сорта Шардоне.
В XIX веке филоксероз - болезнь лозы - затронул регион, но виноделы сумели восстановиться, высадив новые саженцы. После Второй мировой войны Кот Роти пережил бум популярности, а его вина стали признаваться одними из лучших во Франции.
Сегодня Кот Роти разделен на несколько зон, каждая с особыми характеристиками почвы и микроклимата, что влияет на вкус и стиль вин. Регион известен своими белыми винами Шардоне, обладающими богатым ароматом и сложным вкусом, а также красными винами из сорта Пино Нуар, которые отличаются элегантностью и долголетием.
Почвы Кот-Роти, лежащие на склонах холмов долины Меконг, известны своей богатой минеральной структурой и отличным дренажем.
Преобладают гравийные почвы, пропитанные вулканическими остатками, что придает винам региона характерную плотность и ароматику. Глинистые вставки на южных склонах влияют на вкусовые характеристики, добавляя винам фруктовые ноты.
Этот уникальный микст создает идеальные условия для выращивания сортов винограда, таких как Каберне-Совиньон и Мерло, которые произрастают в Кот-Роти.
В регионе Кот Роти преобладают вулканические почвы, богатые минералами, такими как базальт и гранит.
Их сложный состав и хорошая водопроницаемость обеспечивают оптимальные условия для выращивания винограда:
Благодаря уникальным почвам Кот Роти славится своими сложными, полнотелыми и элегантными винами.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
