Кот Каталан — это винодельческий регион на северо-востоке Испании, расположенный в регионе Каталония.
Этот район славится своими сухими, ароматными белыми винами из таких сортов grapes как макабео и шардоне, а также красными винами из сорта гамея. Традиционные методы виноделия сочетаются с современным подходом к производителю, что обеспечивает высокое качество вин Кот Каталан.
Регион Кот Каталан, расположенный на северо-востоке Испании, славится своими живописными холмами, покрытыми виноградниками. Виноделие в этом районе уходит корнями в древние времена: первые упоминания о производстве вина в Кот Каталан датируются римской эрой.
Во время средневековья монастыри играли ключевую роль в развитии виноделия, поддерживая сады и контролируя качество напитка. В XIV-XVI веках Кот Каталан стал одним из ведущих производителей вина в Европе, его продукция ценилась по всей территории Испании и за ее пределами.
В XIX веке болезнь лозы серьезно повлияла на виноградники региона, но благодаря усилиям виноградарей удалось восстановить производство. В XX веке Кот Каталан получил статус контролируемого наименования происхождения (DOC), что гарантирует высокое качество вина.
Сегодня Кот Каталан - это дом для 40 сортов винограда, из которых самые популярные - Гаранача, Каберне Совиньон и Пэрет-Пти Вердо.
Вина Кот Каталана отличаются богатым вкусом, фруктовыми нотками и длительным послевкусием. Они прекрасно сочетаются с традиционными каталонскими блюдами, такими как паэлья и тапас.
Почва Кота Каталана преимущественно глыбовая, с высоким содержанием известняка, вулканических пород и глины.
Эта смесь создает хороший дренаж и удерживает влагу, что благоприятствует росту виноградных лоз.
Известняк придает винам минеральность и свежесть, а вулканические породы - структурность и глубину вкуса.
Благодаря своему уникальному составу почвы Кот Каталана известен своими высококачественными и разнообразными винами.
Регион Кот Каталан славится своими виноградниками, расположенными на вулканических породах и галечных склонах.
Почвы здесь преимущественно гранитные, известняковые и песчаные, что придает винам фруктово-цветочную свежесть с минеральными нотками.
Вулканическое происхождение благоприятствует хорошему дренажу и позволяет винограду получать оптимальный доступ к питательным веществам.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
