Кот де Бордо — это регион во Франции, расположенный на юге долины реки Гаронны, известный своими богатыми и террасированными виноградниками.
Он славится производством высококачественных вин из сорта Каберне Совиньон, Мельроуз и Мерло. Регион делится на две зоны: «Haut-Médoc» и «Bas-Médoc», каждая со своими характерными стилями вина. Кот де Бордо — это место, где традиция виноделия встречается с инновациями, создавая одни из самых ценных и желаемых вин мира.
Регион Кот де Бордо, расположенный на юго-западе Франции, славится своими винами с богатой историей, уходящей корнями в античность.
Уже римляне высоко ценили местные вина, а во времена средневековья монастыри начали возделывать виноградники и производить высококачественные вина. 17-18 века стали золотым веком Кот де Бордо, когда его вина покорили европейские дворы и приобрели мировую славу.
Развитие ботаники, селекции сортов винограда и внедрение новых технологий позволили добиться непревзойденного качества вин. В настоящее время Кот де Бордо – это совокупность более чем 70 аппелласьонов, каждый со своим уникальным характером.
Среди них – знаменитые имена как Chateau Lafite Rothschild и Chateau Mouton Rothschild. Венцом региона считается Классический Кот де Бордо, сочетающий элегантность, полноту вкуса и гармоничный баланс.
Кот де Бордо – это не просто винодельческая область, это место с богатой культурой, традициями и поистине волшебными винами, которые покоряют сердца ценителей по всему миру.
Кот д'Ивуар славится своей плодородной почвой, идеально подходящей для виноградарства. Она преимущественно глинистая и песчаная, с хорошим дренажем и высоким содержанием калийных соединений.
Этот тип почвы способствует развитию крепких корней у лозы и созреванию ягод с богатым вкусом и ароматом.
В сочетании с тропическим климатом Кот д'Ивуар стал одним из самых перспективных регионов для производства вина в Западной Африке.
Почвы региона Кот д'Ивора — уникальное сочетание гранитных и песчаных слоев с примесью глины. Граньт придает винам минеральность и структуру, а песок обеспечивает хороший дренаж. Глина добавляет плотность и текстуру.
Это благоприятная комбинация для выращивания винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Макабео, которые используются для производства знаменитых красных вин региона.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
