Кот д'Ивуар - это французский регион, славный своим вином по всему миру.
Здесь выращивают сорта винограда на южных склонах холмов в основном из красного типа, как, например, Каберне Совиньон и Мерло, а также белых сортов Шардоне и СаваIGNЯН Блан. Кот д'Ивуар славится своими полнотелыми, фруктовыми винами с богатым ароматом специй. Регион предлагает широкий выбор вин, от легких розных до крепких красных вин.
Кот де Бур, французский регион на севере Бордо, славится своими богатыми и терпкими красными винами. История виноделия здесь насчитывает тысячи лет.
Считается, что кельтские племена первыми начали культивировать виноград в этих землях. Римляне принесли с собой новые сорта и технологии, усовершенствовав производство вина. В средние века Кот де Бур был одним из крупнейших центров виноделия во Франции.
XIX век принес невзгоды: филлоксера уничтожила значительную часть лоз. Однако местные производители нашли способ преодолеть это испытание, пересадив новые сорта на склоны холмов, где солнце лучше прогревало почву.
После Второй мировой войны Кот де Бур пережил возрождение. Применение современных технологий и сохранение традиционных методов позволили создать вина высочайшего качества, которые завоевали мировую известность.
Сегодня Кот де Бур – это очарование старины и новаторства. Здесь вы найдете как классические крепкие красные вина с ароматами смородины и черной малины, так и более легкие розовые и белые вина.
В регионе Кот д'Ивуар преобладает влажная, богатая органикой почва.
Основные типы:
Особенности:
Почвенные характеристики Кот д'Ивуар не являются идеальными для виноградарства, но местные производители успешно выращивают некоторые сорта, особенно в более возвышенных районах с лучшим дренажем.
В регионе Кот де Бур, Франция, преобладают известняковые и глинистые почвы.
Известняк придает винам минеральность и свежесть, а глина удерживает влагу и питательные вещества. Эта комбинация создает идеальные условия для выращивания сортов винограда, таких как шардоне и пино Нуар, которые производят знаменитые белые и красные вина Кот де Бур.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
