Кот-дю-Руссильон - это южнофранцузский регион, который славится своими насыщенными и полновесными красными винами из сортов Grenache, Syrah и Mourvèdre.
Он отличается ярким солнцем, жарким летом и умеренным климатом, что благоприятствует созреванию гроздей винограда. Кот-дю-Руссильон - это регион с богатой историей виноделия, где производятся вина разного стиля: от легких и фруктовых до мощных и полнотелых.
Кот д'Юрсилон, регион на юге Франции, богатое прошлое тесно переплетается с историей виноделия.
Свое начало он берет от кельтских племен, которые уже во II веке до н.э. возделывали виноградные лозы на склонах гор вокруг Монпелье. Римляне продолжили традиции, развив производство и распространив винные культуру по всей области. Позднее, в Средние века, монастыри играли ключевую роль в сохранении и развитии региональных сортов, таких как Сира и Гренаш.
В XX веке Кот д'Юрсилон пережил стремительный рост популярности. Благодаря уникальному микроклимату, где горные склоны смягчаются солнечным побережьем Средиземного моря, родились вина, отличающиеся ярким вкусом и фруктовыми нотками.
Сегодня Кот д'Юрсилон - это не только центр производства красных вин, но и известный производитель игристых вин. С помощью традиционных методов шампанского, создаются искрящиеся напитки с тонким букетом и элегантным послевкусием, достойные самого изысканного стола.
Почвы Кот дю Руссильона - это ландшафт разнообразия, играющий ключевую роль в формировании уникальных вин региона.
В основном представлены гравийные почвы, сформированные древними речными течениями и морскими отложениями.
На юге преобладают более известняковые земли, а на севере встречаются глинистые и суглинистые почвы, способствующие разной структуре и аромату вин.
Кот дю Руссильон славится своими терруарами, идеально подходящими для виноградарства. Глина и мел, богатые минералами, формируют плодородную почву с отличным дренажем, позволяя корням винограда глубоко проникать и поглощать питательные вещества.
Климат региона с жарким летом и умеренной зимой способствует вызреванию ягод, придавая винам из Кот дю Руссильона характерный аромат и полнотечность вкуса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
