Дербентский район Дагестана является одним из перспективных регионов для виноградарства и производства вина на Кавказе. Благодаря уникальному сочетанию субтропического климата, плодородных почв и богатой истории виноделия здесь выращиваются различные сорта винограда, используемые для создания высококачественных вин. В последнее время в Дербенте возрождается традиционное виноделие, с использованием современных технологий и сохранением аутентичных методов производства.
Регион Дербент, расположенный на юге России, обладает богатой историей виноградарства и виноделия. Корни этих традиций уходят в глубину веков.
Древняя история: Греки были первыми, кто принес в регион винный бизнес в VII веке до н.э., основывая город Дербент как важный торговый центр. Виноградники процветают на склонах Кавказа, а вино считалось ценным товаром в регионе и за его пределами.
Средневековье: Аланское государство сохранило традицию виноделия, превратив Дербент в важный центр производства вина. В X-XIII веках винный промысел процветал при правлении различных династий - Сасанидов, арабских халифов и тюркских правителей.
Новое время: После присоединения к России, Дербент вновь переживает период возрождения виноградарства.
В начале XX века в регионе были заложены новые виноградники, внедрялись современные технологии виноделия. Регион стал известен своими белыми и красными винами.
Сегодня: Дербентский регион продолжает свою богатую историю виноделия. Местные вина ценимы за свое неповторимое качество и характерный вкус, обусловленный уникальными природными условиями региона.
Дербентский регион славится плодородными почвами, благоприятными для виноградарства.
В основном преобладают:
Эти почвы создают идеальные условия для выращивания высококачественных сортов винограда, используемых в производстве известных дербентских вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
