Долина Иден, находящаяся на юге Аризоны, - это уникальный винный регион с сухим и жарким климатом. Расположенная на высоте 1800 метров над уровнем моря, Долина Иден известна своими песчанистыми почвами и солнечным сиянием, что идеально подходит для выращивания винограда сортов таких как Пино Нуар, Каберне Совиньон и Шардоне. Несмотря на свою относительную молодость, регион уже завоевал репутацию благодаря своим полнотелым и ароматным винам, которые отражают характер земли.
Долина Иден, сердце Южной Африки, славится не только своей живописной красотой, но и богатой историей в производстве вина. Первыми поселенцами этой долины были буры, которые уже в 17 веке начали выращивать виноград на склонах гор и плато.
Однако настоящий расцвет виноделия начался в конце 19 века. Прибытие европейских виноделов из Франции и Германии привнесло новые технологии и сорта винограда, что привело к качественному скачку в производстве вина.
В середине 20 века Долина Иден пережила новый этап развития. Современные подвалы, оборудованные по последнему слову техники, стали появляться на склонах долины, а экспериментальные лаборатории помогли виноделам создавать новые, оригинальные вина.
Сегодня Долина Иден – это регион с богатым наследием и динамичным развитием. Здесь производится разнообразие вин, от легких игристых до насыщенных красных. Винодельни долины стали привлекать туристов со всего мира, желающих познакомиться с уникальным миром южноафриканского виноделия.
Долина Иден славится своими виноградниками, высаженными на вулканическом грунте, богатом минералами и пеплом.
Эта почва отличается хорошим дренажом и способностью удерживать влагу, что идеально для винограда.
Верхние слои состоят из плодородных, рыхлых глины и песка, в то время как глубинные слои представляют собой более плотную вулканическую породу. В результате получаются вина с выразительным вкусом, богатым ароматом и хорошим потенциалом выдержки.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
