Эмпурда - это солнечный регион в Каталонии, Испания, расположенный на юго-западном склоне гор Пиренеев.
Он славится своим производством насыщенных и ароматных вин из сортов как красных (Гренач, Кариньян), так и белых (Макабео, Шаре). Климат с сухим летом и прохладным зимой идеально подходит для выращивания винограда, а уникальная почва с горной россыпью песка и глины придает винам Эмпурды своеобразный характер.
Регион Эмпурда в Каталонии – винодельческая жемчужина с богатой историей. Археологические находки свидетельствуют о выращивании винограда здесь уже в римские времена. К средневековью Эмпурда стала известным центром винного производства, а ее вина ценились во всей Европе.
Главной винной гордостью региона – сорт «Кариньес», который обладает яркими фруктовыми нотами и характерной терпкостью. Винодельцы Эмпурды с уважением относятся к традициям, применяя при производстве вина современные технологии и сохраняя уникальный колорит региона.
Эмпурда славится своими холмистыми виноградниками, огражденными живописными горами. Обилие солнечного света и тепла, мягкий климат, а также плодородная почва – идеальные условия для выращивания высококачественного винограда.
Сегодня Эмпурда вновь обретает славу: ее вина завоевывают все больше поклонников во всем мире. Это место, где история и современность сплетаются в гармонии, создавая неповторимые винные шедевры.
Почва Эмпурды - это преимущественно песчано-глинистая смесь, насыщенная известняком и окаменелостями.
Эта уникальная комбинация обеспечивает отличное дренаж для корней виноградных лоз и хранит влагу во время засушливых периодов. Высокое содержание известняка придает винам Эмпурды свои характерные минеральные ноты, а окаменелости добавляют глубину и сложность аромату.
Эмпурда славится своими вулканическими и гранитными почвами, приносящими виноград с яркими фруктовыми нотками и хорошей структурой. Наличие вулканического пепла улучшает дренаж и способствует росту благородных бактерий, важных для ферментации.
Гранит обеспечивает минеральность винам, а глинистые пласты сохраняют влагу, необходимую для роста лоз.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
