Джилонг — это винодельческий регион в Австралии, который славится своими высококачественными винами из сорта Шардоне и ПИно Нуар.
Его уникальный климат с холодными зимами и теплыми летами создает идеальные условия для выращивания винограда, а известняковые почвы придают винам характерные минеральные ноты. Джилонг занимает почетное место среди ведущих австралийских регионов, производящих вина класса премиум.
Регион Джилонг на юго-востоке австралийского штата Виктория – это земля древних лесов и живописных гор, но прежде всего – это родина вина. История его виноделия тесно переплетается с самим развитием страны.
С приходом европейцев в начале XIX века, первые поселенцы обнаружили благоприятный климат для выращивания винограда. В 1830-х годах первые винные хозяйства появились на побережье Джилонга, а к концу столетия регион уже славился своими крепкими красными винами из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
В XX веке виноделы Джилонга начали экспериментировать с новыми сортами, такими как Пино Нуар и Шардоне, приспосабливая их к местным условиям.
Сегодня Джилонг – это не только исторический центр австралийского виноделия, но и передовая область, где инновационные технологии сочетаются с традициями. Винодельни региона предлагают широкий спектр напитков: от элегантных белых до мощных красных, каждый из которых отражает характер земли, на которой он был создан.
Регион Джилонг славится своими вулканическими почвами, сформировавшимися из остатков древних вулканов. Эти почвы состоят из богатого минералами чернозема и гравия, обеспечивающего хороший дренаж.
Вулканическое происхождение придает винам Джилонга свои характерные нотки:
Эти уникальные почвы позволяют виноделам создавать вина с ярким вкусом и выразительным характером.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
