Майорка, несмотря на свою популярность как курортного региона, также является местом с богатой традицией виноделия. Виноградники острова занимают преимущественно горные склоны и долины, где климат сочетает солнце, мягкий бриз и благоприятную почву для выращивания различных сортов винограда.
В основном производятся белые вина из таких сортов как Giró, Moll, Prensal Blanc и красные из Manto Negro, Fogoneu и Callet. Майорканские вина ценятся за свой характерный вкус, отражающий специфику местного климата и почвы.
Остров Майорка, jewel Средиземноморья, славится не только своими песчаными пляжами и кристально чистыми водами. Зарождающийся на этой земле виноделительный мир уходит корнями в далекое прошлое.
Первые упоминания о виноградниках датируются римским периодом. В те времена Майорка, известная как "Ибиса", служила поставщиком вина для имперских столиц. После падения Рима производство вина на острове продолжалось, но было ограничено. Настоящий расцвет мажоркинского виноделия пришёл в 19 веке, когда местные виноделы начали использовать новые сорта винограда и технологии.
Сегодня вино Майорки - это яркое отражение его истории и географии. Традиционные белые вина, такие как "Parellada", обладают освежающей кислинкой и ароматом цитрусовых. Красные сорта, например "Manto Negro", представляют собой крепкие, полнотелые вина с нотами специй и темного фрукта.
Винодельческие хозяйства острова сочетают традиции с современными подходами, что делает мажоркинское вино всё более востребованным на международной арене.
Почвы Майорки, основу для высококачественных вин, разнообразны.
В центральных районах преобладают каменистые, хорошо дренированные почвы: терруар с силой выраженной минеральностью. Это создает вина с яркой кислотностью и изысканным вкусом. На побережьях: более плодородные глинисто-песчаные почвы позволяют выращивать виноград сортов, производящих более полнотелые вина.
В горах: известняковые почвы придают винам характерную минеральность и длительный финиш.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
