Регион Минервуа, расположенный в южной части Франции, известен своими высококачественными белыми винами из сорта совиньон бланш.
Это холмистый регион с песчаными и гранитными почвами, что придает винам минеральность и свежесть.
Вина Минервуа характеризуются ароматами цитрусовых, белого персика и цветов, а также имеют приятное сухое послевкусие.
Регион Минервуа во Франции – это не просто терруар для ценителей вина, это место с богатой историей и глубокими корнями в винодельческой культуре.
Первые упоминания о виноделии на этих каменистых склонах датируются древними римлянами, которые высоко ценили местные сорта сорго и купажи. В средние века монахи укрепляли традиции виноделия, развивая производство и распространяя его по Европе.
В XIX веке Минервуа столкнулся с болезнью лозы, которая опустошила многие виноградники. Но благодаря упорству местных виноделов, регион смог восстановиться и перейти к выращиванию более устойчивых сортов, как например Шардоне и Пино Нуар.
Сегодня Минервуа – это регион с уникальным шармом: крутые склоны, покрытые камнями, на которых высится множество небольших виноделен. Здесь производят белое, розовое и красное вина с ярко выраженными минеральными нотами, что делает их настоящим отражением терруара.
Минервуа – это не просто история производства вина, это рассказ о страсти, упорстве и любви к земле, которая передается из поколения в поколение.
В регионе Минервуа, известном своими белыми винами из сорта Шардоне, преобладают глинистые и песчаные почвы с гравийным слоем. Глиняный субстрат удерживает влагу, а песок обеспечивает хороший дренаж. Гравий, полученный от эрозии горных пород, способствует быстрому нагреву почвы в солнечный день, что положительно влияет на развитие винограда.
Это уникальное сочетание почв создает идеальные условия для выращивания Шардоне, которое вырабатывает вина с прекрасным балансом свежести и фруктовости.
Почвы региона Минервуа, расположенного в Южной Франции, известны своей вулканической природой.
Они состоят из гранитных глыб и минеральных остатков, обогащённых пеплом от давно потухшего вулкана.
Такая почва обладает отличным дренажом, а минералы способствуют концентрации ароматов и вкуса в винах Минервуа.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
