Регион Паарл, расположенный на юге Эстонии, славится своими уникальными песчаными почвами и умеренным климатом, идеальным для выращивания винограда.
Здесь производятся преимущественно белые вина из сортов совиньон блан и пино гриджио, а также красные вина из сортов каберне фран и мерло.
Вина Паарла характеризуются свежим ароматом фруктов, минеральностью и легкой кислотностью, что делает их идеальным выбором для дегустации в летний период.
Регион Паарл, расположенный на северо-западе Эстонии, славится своими холмистыми ландшафтами и богатой историей виноделия.
Первые упоминания о возделывании винограда в регионе датируются XII веком, когда рыцари Тевтонского ордена стали выращивать его на своих имениях. Впоследствии производство вина стало тесно связано с эстонскими поместьями и феодальной системой.
В XVIII веке Паарл стал одним из главных центров виноделия в Эстонии. Благодаря благоприятному климату и плодородной почве, здесь производились различные сорта вин, особенно игристое вино "Saaremaa".
Но после наступления XX века виноградарство и виноделие в регионе пережили трудности: коллективизация, Первая и Вторая мировая войны. Только в последние десятилетия интерес к эстонскому вину возрос, и производство вина в Паарле вновь получило свое развитие.
Сегодня винодельни Паарла специализируются на производстве белых и розовых вин из сортов винограда, приспособленных к местным условиям, таких как "Piripüür" и "Sõna".
Почва региона Паарл в Эстонии характеризуется преимущественно глинами и супесчаными грунтами, богатыми известняком. Эта уникальная смесь создает идеальные условия для выращивания винограда, особенно сортов с крепкими корнями и способных выдерживать влажные условия.
Глины обеспечивают удержание влаги, а песок позволяет воде быстро отводиться, предотвращая застой. Известняк обогащает почву кальцием, необходимым для развития виноградных лоз.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
