Пойяк - это регион в восточной части Канады, который славится своим виноделием. Благодаря климату с тёплыми летом и холодными зимами, а также плодородной почве, он идеально подходит для выращивания лозы.
В Пойяке производят различные сорта вина, но наиболее популярны белые вина из сортов Шардоне, Рислинг и Семийон. Регион также известен своими красными винами из Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар.
Регион Пойяк, расположенный на северо-западе Франции, некогда был лишь сельскохозяйственной областью с небольшим производством вина. Его история тесно связана с развитием виноградарства в регионе Бордо.
В 1930-х годах местные хозяйства начали переходить к выращиванию сортов винограда, более пригодных для производства сухого вина. Одновременно росло производство красного вина из сорта Каберне Совиньон, ставшего символом Пойяка.
После Второй мировой войны регион пережил настоящий бум. В 1970-х годах были построены современные винные подвалы, а в 1980-х году Пойяк получил статус контролируемого района производства (AOC). Сегодня он славится своими полнотелыми и плодовитыми красными винами с богатым вкусом спелых фруктов и пряностей.
Благодаря своему терруару, виноградарским традициям и талантливым виноделам Пойяк стал одним из самых популярных регионов для производства вина в мире.
Пойяк славится своими песчано-глинами с хорошим дренажом и богатым минеральным составом.
Песок обеспечивает воздухопроницаемость, а глина удерживает влагу. Минералы, в том числе калий и фосфор, обогащают виноград, создавая фруктовые ароматы и насыщенный вкус.
Однако песчаные почвы могут быть менее плодородными и требовать больше внимания к орошению. Тем не менее, уникальные условия Пойяка способствуют созданию высококачественных вин с характерным шармом региона.
Пойяк славится богатыми, вулканическими почвами, создающими идеальные условия для виноградарства.
Глубокие слои рыхлой, хорошо дренированной лавы и пепла обеспечивают растениям необходимый дренаж и аэрацию.
В сочетании с солнечным климатом Пойяка, эти почвы способствуют созреванию винограда с высокой концентрацией ароматов и вкусов, что делает его идеальным для производства изысканных вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
