Пенэдес - это винодельческий район Каталонии, расположенный к юго-западу от Барселоны. Он славится своими белыми винами из сорта Xarel·lo и красными винами из Garnacha и Tempranillo.
Виноделие в Пенедесе берет начало еще в древности, а регион известен своим умением производить игристые вина, такие как Cava, а также полнотелые, фруктовые белые и красные вина.
Регион Пенедес, расположенный к юго-западу от Барселоны, имеет богатую историю, тесно связанную с производством вина. Свидетельства о виноградарстве здесь были обнаружены в античных городах, что свидетельствует о его древнем происхождении.
В римской эре Пенедес стал центром винодельческой культуры, а винный напиток, производимый здесь, был высоко ценим. После падения Рима производство вина продолжалось, но с XVII века оно начало стремительно развиваться благодаря появлению новых сортов винограда и внедрению современных технологий.
В XX веке регион переживает бум: создаются новые хозяйства, проводятся конкурсы, а Пенедес получает всемирное признание. Сегодня это один из самых известных винодельческих регионов Испании с богатой историей и традициями.
Виноградники Пенедеса возвышаются на пологих холмах в окружении живописных пейзажей. Здесь выращивают множество сортов винограда, включая Xarel·lo, Macabeo и Parellada, которые используются для производства знаменитого игристого вина Cava.
Пенедес - это не только место производства вина, но и культурный центр с богатым историческим наследием, очаровательными городами и традициями, которые продолжают передаваться из поколения в поколение.
Пенедес славится своими террасами, усыпанными вулканическим грунтом:
В результате получаются вина с плотным ароматом, ярким вкусом и продолжительным послевкусием.
Почвы Пенедеса, каталонского региона Испании славятся своим разнообразием:
В сочетании с солнечным климатом почвы Пенедеса способствуют росту сортов винограда, дающих вина с характером и ароматами региона.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
