Регион Примитиво ди Мандурия, расположенный в Италии на юге страны, славится своими крепкими и полными танин vins Primitivo. Виноградные лозы этого региона вырастают на бедных почвах калдеронной вулканической породы, что придает винам характерную плотность и терпкость. Примитиво ди Мандурия - это не просто вино; это культуру и идентичность региона, с богатой историей производства и традициями.
Регион Примитиво ди Мандурия на юге Италии – это таинственное сочетание старинных традиций виноделия и современного подхода к производству высококачественных вин.
Впервые упомянуты в римских текстах, эти земли были центром виноградарства с древних времен. Незаурядный климат, плодородная почва и террасы, выложенные вручную на крутых склонах, создавали идеальные условия для выращивания местного сорта винограда – Примитиво, также известного как Манзувелла.
Виноделие в регионе переживало периоды расцвета и упадка. В 1960-х годах он столкнулся с кризисом, но благодаря энтузиазму местных производителей и внедрению современных технологий, Примитиво ди Мандурия возродился как источник высококлассных вин.
Сегодня регион славится своими красными винами, обладающими насыщенным вкусом спелых фруктов, пряностями и танинной структурой. Примитиво – король местных вин, но в регионе также выращивают белое вино из сорта Фаттаска.
В последние годы Примитиво ди Мандурия привлек все больше внимания со стороны ценителей вина. Его уникальные характеристики и богатая история делают его настоящим жемчужиной итальянской винной культуры.
Почвы Примитиво ди Мандурия, расположенного в итальянском регионе Южного Тироля, характеризуются богатым минеральным составом и сложным строением.
В основном это каменистые почвы с преобладанием известняка, гнейса и песчаников. Глубина слоя плодородной почвы невелика, что стимулирует развитие корневой системы винограда и вырабатывает вина с интенсивным ароматом и структурой.
Почвы Примитиво ди Мандурии - это преимущественно каменистые, богатые гранитным щебнем и глинами, с хорошим дренажом. Это обуславливает сильный аромат и структурированность вин, которые производятся в этом регионе. В зависимости от конкретного участка, почвы могут содержать долю песчаных или глинистых частиц, что придает винам дополнительные нюансы.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
