Южная Италия, включая Сицилию и Сардинию, славится своим богатым винным наследием, где солнечный климат и плодородные земли дают жизнь разнообразным винам.
Сицилия прославилась своими игристыми винными традициями (например, "Marsala"), а также крепкими красными сортами, такими как Nero d'Avola. Сардиния, с другой стороны, известна своими уникальными белыми винами из сортов Vermentino и Cannonau, которые отлично отражают местный климат и terroir.
В целом, регион предлагает широкий спектр вин – от легких и освежающих до мощных и полнотелых, удовлетворяя вкусы самых разных ценителей.
Виноделие на Юге Италии, включающем Сицилию и Сардинию, богатой и древней историей.
Древние корни: Греки и римляне внесли существенный вклад в развитие виноделия в регионе. Они завезли свои сорта винограда и технологии производства, основанные на местном опыте. Оставшиеся руины и археологические находки свидетельствуют о масштабности древних винных хозяйств.
Средние века: В средние века влияние арабов привело к внедрению новых сортов винограда и методов обработки. Сицилия стала центром производства игристых вин, которые ценились по всей Европе.
Новое время: После Возрождения винные хозяйства региона пережили возрождение. Появились новые сорта винограда, а технологии производства стали более совершенными. В XX веке производство вина на юге Италии стало развиваться с помощью современных технологий и научных достижений.
Сегодня Южная Италия славится своими уникальными и разнообразными винами: от игристых Prosecco до насыщенных Sangiovese di Puglia и Barolo. Сицилия, богатая вулканическим грунтом, известна своими яркими и фруктовыми белыми винами, а Сардиния - своими крепкими красными винами, выращенными на террасах под открытым небом.
Южная Италия, Сицилия и Сардиния славятся разнообразными почвами, благоприятными для виноделия:
Разнообразие ландшафта и климата придает южно-итальянским винам неповторимый характер.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
