Регион Пулиньи-Монраше, расположенный в центре Бордо, славится своими красными винами из сорта мерло.
Виноградники региона прилегают к холмистой местности и богаты гранитным подзолом, что благоприятствует выращиванию высококачественного винограда. Вины Пулиньи-Монраше известны своей плотной структурой, интенсивными ароматами черных ягод и специй, а также длительным послевкусием.
Регион Пулиньи-Монраше, расположенный на юго-западе Франции, на границе с Шампанью, славится своими белыми винами. История его виноделия тесно переплетена с историей региона и влиянием соседних земель.
Считается, что первые поселения в Пулиньи появились еще в галльской эпохе. Римляне внесли значительный вклад, введя новые сорта винограда и методы культивации.
В средние века регион был под властью могущественных аббатств, которые управляли виноделием. В XVII веке Пулиньи-Монраше получил официальное признание как производящий высококачественные вина.
Сегодняшняя слава региона связана с особыми почвами - меловыми известняками, формирующими уникальные вкусовые характеристики вин. Известные урожаи 2019 года продемонстрировали возможности региона производить вина мирового уровня.
Пулиньи-Монраше - это регион, где традиции виноделия сочетаются с современными технологиями. Это место, где история и природа создают исключительные напитки.
Почвы Пулиньи-Монраше - это сложная смесь из камня и глины, известная как "камень из раковина" или "петроглиф".
Глинистый слой обеспечивает влажность и удерживает питательные вещества.
Каменистая основа способствует дренажу, что препятствует загниванию корней винограда и стимулирует рост глубоких корневых систем. Результат: концентрированные, мощные вина с богатым вкусом и ароматом.
Почвы Пулиньи-Монраше – это главная составляющая успеха этого района, славившегося своими выдающимися винами из сорта Шардоне.
В основном они состоят из мелкого белого камня, известного как «каменка», который хорошо отводит воду и способствует росту крепких корней. Такая почва создает вина с высоким содержанием минералов, свежестью и сложным букетом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
