Сент-Эмилион – это регион во Франции, известный своими богато ароматизированными и полнотекими красными винами из сорта Каберне Совиньон.
Расположенный на юге Бордо, Сент-Эмилион пользуется благоприятным климатом и почвой, позволяющей создавать вина с богатым вкусом черных ягод, специй и ванили.
Сент-Эмильон, регион в Бордо, славится своими богатыми историями и высококачественными винами. Первые упоминания о виноделии в регионе датируются кельтским периодом, а галлы ценили его плодородные почвы для выращивания винограда.
В средние века аббатства сыграли важную роль в развитии региона, возделывая виноградники и создавая первые вина. С XI века Сент-Эмильон стал одним из самых престижных регионов Бордо, известным своими полнотелыми, танинными красными винами из сортов каберне совиньон и мерло.
Сегодня Сент-Эмильон остается жемчужиной французского виноделия. Его вина, с сильным ароматом черных фруктов, специй и ванилью, пользуются высоким спросом по всему миру. Регион продолжает развиваться, сочетая традиционные методы с инновационными подходами.
Факты:
Сент-Эмильон — это не просто регион производства вина, это место, где история, культура и природа сплелись воедино.
Почвы Сен-Эмильона преимущественно каменистые, известняковые и глинистые, образовавшиеся из древних морских отложений.
Это сочетание создает идеальные условия для выращивания высококачественного винограда, вырабатывающего мощные, полнокровные вина с ярким ароматом и продолжительным послевкусием.
В регионе Сент-Эмильон преобладают глинистые и песчаные почвы, богатые мелкозернистыми каменистыми фрагментами.
Глина обеспечивает винограду влагу, а песок – хороший дренаж, предотвращая загнивание корней.
Каменистые фрагменты способствуют нагреву почвы и улучшают аэрацию, что благоприятно влияет на развитие винограда.
Эти особенности почвы придают винам Сент-Эмильона характерные тёмные цвета, богатый фруктовый аромат и жирную структуру.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
