Регион Санджовезе ди Романья – это небольшой, но знаменитый итальянский регион, расположенный в сердце Эмилии-Романьи. Он славится своим одноименным красным сортом винограда, который придает винам мощные танины, богатые ароматы спелых ягод и землистых нот. Виноделы Санджовезе ди Романья создают вина с выразительным характером, способные созревать долгие годы.
Регион Санджовезе ди Романья, расположенный в центральной Италии, славится своим одноименным красным вином - Санджовезе. История виноградарства здесь уходит корнями в древность.
Этруски и римляне культивировали виноград на этих землях, а название «Санджовезе» вероятно имеет латинские корни, что переводится как "темный кровь". С развитием средневековья монахи играли важную роль в сохранении традиций виноделия.
В XX веке Санджовезе получил официальное признание и стал символом региона, известным своим полнотелым вкусом, изысканными ароматами спелых ягод и пряностями.
Сегодня винные хозяйства Санджовезе ди Романья производят широкий спектр вин, от легких и фруктовых до мощных и танин-богатых, каждый из которых отражает неповторимость terroir региона.
Почвы Санджовезе ди Романья – это смесь глины, песка и известняка, формирующаяся на слоях древних морских отложений. Эта богатая минералами почва способна удерживать влагу, но при этом хорошо дренирована, что важно для развития виноградных лоз.
Глина обеспечивает растениям питательными веществами, песок улучшает дренаж, а известняк придает вину характерный аромат и вкус. Санджовезе ди Романья – это регион с уникальными почвами, которые играют важную роль в создании высококачественных вин.
Почва Санджовезе ди Романья - это смесь вулканических пород и терракотовых глин с каменистыми включениями.
Эта почва богата минералами, хорошо дренирована и способна удерживать достаточное количество влаги для виноградников. Благодаря своей структуре, она способствует росту сильных корней и вырабатывает вина с характерной полнотой вкуса и ароматом спелой ягоды, пряностями и тонами земли.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
