Ставропольский край - молодой, но быстро развивающийся регион виноделия на юге России. Благодаря благоприятному климату с жарким летом и мягкой зимой, а также плодородным почвам, здесь выращивают сорта винограда, которые идеально подходят для производства качественных вин.
В регионе активно строятся новые винодельни и развивается инфраструктура для туризма, связанного с вином. Ставропольский край стремится стать одним из ведущих российских регионов по производству вина.
Ставропольский край, расположенный на юго-востоке России, имеет богатую историю, связанную с виноградарством и виноделием.
Древние племена считали регион благодатным для выращивания плодовых культур, в том числе винограда. Первые сведения о производстве вина на Ставрополье относятся к домонгольскому периоду. В средние века здесь действовали винные погреба у греческих колоний и княжеских владений.
В XVIII веке территория края вошла в состав Российской империи. В конце XIX – начале XX века виноделие стало развиваться бурно благодаря импортированным сортам винограда из Франции и Италии.
Октябрьская революция и последующие годы ставили под угрозу существование виноградников, но после Великой Отечественной войны производство вина на Ставрополье вновь возродилось. Сегодня здесь выращивают более 50 сортов винограда и производят более 10 наименований вина.
Виноделие Ставропольского края переживает второе рождение. Продукция местных производителей завоевывает все большую популярность, а регион становится привлекательным направлением для туризма и дегустаций вина.
Почвы Ставропольского края разнообразны, но для виноградарства преимущественно подходят черноземы, богатые гумусом и питательными веществами.
В южных районах преобладают легкие каштановые почвы, а в горных склонах встречаются террасные почвы, которые отлично сохраняют влагу.
Однако, наличие глинистых включений в некоторых типах почв может затруднять дренаж и требовать специальных мероприятий для улучшения водоотведения.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
