Регион Торо, расположенный в самом сердце итальянского региона Пьемонт, известен своим производством высококачественных вин из сортов Небибио и Барбера.
Традиционные виноградники на склонах холмов с южной экспозицией обеспечивают идеальные условия для выращивания этих сортов, создавая вина с насыщенным вкусом ягод, специй и землистых нот. Виноделы Торо придерживаются традиционных методов производства, которые сохраняют свежесть и ароматы фруктов в финальном продукте.
Регион Торо, расположенный на северо-востоке Италии, имеет долгую и богатую историю, тесно связанную с виноделием.
Корни производства вина в Торо уходят в древность. Римляне возделывали здесь виноградные лозы, а средневековые монахи внесли значительный вклад в развитие виноградарства и технологии изготовления вина.
В XIX веке итальянские винные хозяйства стали стремительно развиваться, и Торо не стало исключением. Регион стал известен своими крепкими красными винами из сорта Nebbiolo, которые завоевали признание по всему миру.
Сегодня Торо - это один из самых престижных и уважаемых винодельческих регионов Италии. Известные винзаводы региона производят высококачественные вина, которые ценятся за свою элегантность, полнотелость вкуса и выраженную терруарность.
Торо – это не просто производство вина. Это целая культура, передаваемая из поколения в поколение.
Почвы Торo, расположившиеся на склонах Долины реки Руиш, играют ключевую роль в производстве знаменитых вин этого региона. Преобладают галечниковые и песчаные почвы, богатые гранитными включениями.
Такая структура обеспечивает отличный дренаж, что предотвращает застой влаги и стимулирует корневой рост виноградных лоз. Наличие кварца в почве способствует сохранению тепла в течение дня и его отдаче ночью, создавая идеальные условия для созревания плодов.
Почвы региона Торо характеризуются насыщенными гранитными и песчано-глинистыми слоями, отлично дренирующими воду. Гравийные отложения обеспечивают отличную аэрацию корней виноградных лоз, что способствует развитию глубоких корневых систем.
Наличие известняка в почве придает винам из Торо характерную минеральность и свежий вкус.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
