Альто Адиже - это регион на севере Италии, славившийся своими винами с богатой историей и географическим разнообразием.
Это место с горными склонами, долины, простирающиеся вдоль реки Адге, а также солнечными южными побережьями. Винодельцы Альто Адидже создают вина из различных сортов винограда, таких как ландреро, кена и шардоне, которые демонстрируют яркость вкуса и терпкость, характерные для этого региона.
В последние годы область стала известна своим высоким качеством вин и завоевала признание среди знатоков по всему миру.
Регион Альто Адидже, горный край на севере Италии, с давних времен был очарован виноделием. Свидетельства кельтской культуры указывают на производство вина в этом районе еще в II веке до н.э.
В средние века местные монастыри внесли значительный вклад в развитие виноградников и винных технологий. Позднее, в эпоху Возрождения, Альто Адидже стало одним из центров итальянской виноделительной культуры.
Сегодня регион славится уникальными сортами, таких как schiava, teroldego и lagrein, которые придают его винам яркие ароматы красных ягод, специй и пряностей.
Альто Адидже предлагает широкий спектр вин: легкие и игристые rosato, полные танинов и мощные reds, а также сладкие десертные вина.
В последние десятилетия регион заслужил всемирное признание благодаря своему высокому качеству и стремлению к инновациям.
Сегодня винодельческое наследие Альто Адидже воплощается в бокалах по всему миру, представляя уникальный вкус горной Италии.
Почвы Альто Аdige — это удивительное сочетание минеральности и плодородности, идеально подходящее для виноградарства. Здесь преобладают каменистые почвы с примесью гальки и гравия, откладываемые древними ледниками. Они обеспечивают дренаж и прохладный микроклимат, а также насыщают виноград минеральными солями, привносящими характерные нотки в вкус.
Наряду с каменистыми почвами встречаются глинистые и песчано-глинистые грунты, что позволяет выращивать разнообразные сорта винограда и получать вина с разным профилем вкуса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
