Вальдепеньяс - это южно-испанский регион, расположенный в округе Мадрид, который славится производством высококачественного красного вина из сорта Tempranillo. Благодаря своеобразному сочетанию солнечного климата, песчаной почвы и традиционных винодельческих практик, Вальдепеньяс производит вина с выраженными ароматами спелых ягод, пряностей и табака, а также с мягким телосложением и продолжительным послевкусием. Регион стал все более популярным среди ценителей вина за свою элегантность и потенциал к выдержке.
Вальдепеньяс – регион, расположенный на юго-западе Испании, славится своими виноградниками и производством высококачественных вин. История виноделия здесь уходит корнями в античность.
Римские императоры, восхищавшиеся качеством местных сортов, возвели винодельни и создали целую сеть дорог для транспортировки вина по империи. С приходом средневековья производство вина стало прерогативой монастырей, которые передавали свои знания от поколения к поколению.
В XIX веке Вальдепеньяс пережил период расцвета. Вино из региона экспортировалось во многие страны Европы. Но с наплывом новых технологий и массового производства вина в начале XX века регион столкнулся с трудностями.
Сегодня благодаря усилиям виноделов, сохранивших традиционные методы производства и использующих современные технологии, Вальдепеньяс переживает возрождение. Винные дегустации становятся популярным видом туризма, а вина региона вновь завоевывают признание ценителей во всем мире.
Вина Вальдепеньяс – это отражение терруара: плодородных склонов гор, солнечного климата и богатой истории. Каждый глоток – это путешествие в прошлое, где древние традиции встречаются с современными технологиями.
Вальдепеньяс славится своими почвами, богатыми слоистым песком и гранитными отложениями. Песок обеспечивает excellent дренаж, предотвращая застой влаги и позволяя корням винограда получать кислород. Гравит придает винам минеральность и глубину вкуса. Эта уникальная комбинация позволяет производить вина с ярким фруктовым ароматом, мягкой структурой и продолжительным послевкусием.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
