В регионе Рипассо Вальполичелла в северной Италии, в тени Доломитовых Альп, выращивают виноград сортов Корвина и Рональдо. Этот регион славится своими красными сухими винами, которые отличаются глубоким ароматом спелых фруктов, нотами трав и землистой приправой. Виноделы Рипассо Вальполичелла используют традиционные методы обработки и выращивания, чтобы создать вина, полные сложности и характера региона.
Регион Рипассо, расположенный на побережье озера Гарда в северной Италии, славится своим уникальным вином - Рипассо Вальполичелла.
История этой земли тесно переплетается с культурой виноделия. Первые упоминания о производстве вина в Рипассо относятся к римской эпохе. Виноградарство продолжало развиваться и в средневековье, когда феодальные бароны строили свои поместья и сажали виноградники.
В XX веке регион пережил настоящий расцвет благодаря усилиям энтузиастов-виноделов, которые внесли значительные вклад в развитие технологии производства вина.
Сегодня Рипассо Вальполичелла - это высококачественное сухое красное вино с насыщенным цветом и ароматом. Оно производится из сортов 🍇 Корвина, Рондинелло и др., выращенных на склонах холмов с идеальными для виноградников почвами.
Благодаря уникальному климату и традициям виноделия, Рипассо Вальполичелла стал одним из самых популярных вин Италии, покоряя сердца ценителей во всем мире.
Почва Рипассо Вальполичелла - это смесь каменистых отложений, песка и глины. Эта сложная структура обеспечивает хорошую дренаж и удерживание влаги, что идеально подходит для выращивания винограда сортов, используемых в производстве вина Ripasso.
Каменные фрагменты обогащают почву минералами, а песок способствует хорошей циркуляции воздуха. Глина же придает почве плотность и способность сохранять влагу. В результате получается плодородная земля, которая вырабатывает виноград с характерным вкусом и ароматом Ripasso Вальполичелла.
Почвы Рипассо Вальполичеллы - это смесь глинта, вулканических пород и аллювиальных отложений, образовавшихся в результате таяния ледников. Глиняные и каменистые грунты с хорошим дренажем дают винограду глубокие корни, что способствует созреванию плодов с высокими концентрациями сахара.
Это благоприятствует созданию полных бокалов с яркими ароматами и богатым вкусом в винах Рипассо Вальполичеллы.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
