Вахау - это один из самых престижных и исторических винодельческих регионов Германии, расположенный на левом берегу Рейна.
Он славится своими холмистыми склонами, богатыми мергелем и гранитными почвами, которые идеально подходят для выращивания сортов Riesling, Pinot Noir и Burgundsky Pinot Gris . Вина Вахау известны своей исключительной свежестью, ароматами фруктов, минерализма и долгой выдержкой.
Регион Вахау, расположенный на юго-востоке Австрии, славится своей богатой историей виноделия, уходящей корнями в Римскую эпоху.
Считается, что первые виноградники появились здесь еще в I веке н.э., благодаря римским колонистам, которые ценили благоприятный климат и плодородные почвы долины Дуная.
В средние века Вахау стал центром виноделия, с развитой инфраструктурой: монастырскими виноградниками, торговыми путями и ярмарками. В XIV-XVI веках местное вино достигло пика своей популярности, прославляясь в имперских дворах и европейских столицах.
Сегодня Вахау - один из ведущих австрийских регионов по производству вина. Его слава основана на уникальных условиях: солнечном климате, каменистой почве и древних виноградниках. Здесь выращивают разнообразные сорта, в том числе знаменитый Grüner Veltliner, Riesling и Chardonnay, которые приносят Вахау международное признание.
Историческое наследие региона тесно переплетается с его современным образом: очаровательные деревни, старинные замки и винодельни создают неповторимый колорит для любителей вина.
Вахау славится своими виноградниками, расположенными на гранитных и известняковых склонах рек Дуная и Вайсбах.
Глинистые, богатые минералами почвы региона прекрасно подходят для вы育成 сортов, таких как Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Штранхенбергер. Каменистый грунт способствует хорошей дренажности и солнечной инсоляции, что влияет на вкусовые характеристики винограда.
В результате получается вина с яркими ароматами, живой кислотностью и характерным минеральным послевкусием.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
