76
Рабигато - это итальянский сорт винограда, известный своим экзотическим вкусом. Он дает вина с нотами спелых фруктов, персика и маракуйи, а также пряными оттенками корицы и гвоздики. Вина Рабигато полные и плотные, с хорошей кислотностью и бархатистым послевкусием. Они прекрасно сочетаются с блюдами из рыбы, морепродуктов и сырами средней зрелости.
Кодега – белорусский автохтонный сорт винограда, известный своими ароматными ягодами с оттенком меда и фруктов. Выращивается в центральных регионах Беларуси. Ягоды мелкие, но плотненькие, цвет варьируется от зелёного до светло-фиолетового. В сухом виде обладает богатым вкусом с нотками цветов и цитрусовых. Используется для производства белых вин с деликатесным ароматом и лёгкой сладостью.
Виозиньо - редкий и высококачественный французский сорт винограда, родом из региона Юго-Восточной Франции. Он обладает глубоким цветом вина и сложным ароматом с нотами чёрных ягод, специй и ванили. Виноград отличается высокой кислотностью, что делает его идеальным для производства крепких, стойких вин с долгим послевкусием.
Мальвазия Фина - белоснежное, сухое вино с яркими цитрусовыми нотками лимона и грейпфрута. Свежий вкус дополняют оттенки яблока, меда и белой розы. Вино обладает хорошей кислотностью и изысканным послевкусием, благодаря чему прекрасно подходит к легким блюдам, салатам с морепродуктами, а также в качестве освежающего напитка.
Dow (The Dow Chemical Company) — это американская транснациональная химическая компания, основанная в 1897 году.
Компания является одним из крупнейших производителей химических продуктов в мире и занимается производством широкого спектра товаров, от полимеров и сельскохозяйственных химикатов до материалов для строительства и здравоохранения. Dow известна своей инновационной деятельностью и стремлением к устойчивому развитию.
Дору — это винодельческий регион в северном Португалии, известный своими насыщенными и полнотелыми красными винами из сортов Агасианто, Тouriga Nacional и Touriga Franca.
В его горных склонах выращиваются плоды с высокой концентрацией сахара и танинов, что придает винам Дору их характерный вкус, богатый фруктовыми нотками, специями и ванили. Дору также знаменит своим традиционным методом виноделия, который сохраняется до наших дней.
Цвет
Вино золотого цвета с приятными зеленоватыми бликами по краям бокала.
Аромат
Порто обладает очень приятным ароматом с нежными ореховыми тонами, нотками ириса и меда.
Вкус
Вкус вина мягкий, прекрасно сбалансированный, с оттенком миндального ореха. Послевкусие довольно продолжительное.
Гастрономические сочетания
Освежающая сила портвейна делает его замечательным аперитивом, можно употреблять также в качестве лонг-дринка со льдом, лимоном и тоником, с шоколадными муссами, камамбером, фруктовыми пирогами.
Все крепленые вина производят, преимущественно, из красных сортов винограда. Белые портвейны не так популярны и известны, но их качество от этого не становится хуже. Dow’s, Fine White Port — вино из белых сортов винограда, традиционных для долины Дору. После того, как ягоды были полностью очищены от кожицы, виноград прошел ферментацию при температуре 18-22 °С. Затем одна часть вина выдерживалась в дубовых бочках, а другая — в нейтральных емкостях. После трех лет выдержки, вина были смешаны в единый купаж. Такой метод старения был применен для того, чтобы портвейн получился очень свежим и мягким.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
