92
Тинто Фино - испанский красный сорт винограда, культивируемый в основном в регионе Риоха. Это позднеспелый сорт с плодами средней величины и темной кожицей, дающий вина с высокими танинами и ярким ароматом красных ягод, специй и землистых нот. Тинто Фино славится своим потенциалом долгого хранения и создает мощные, полнотелые вина с продолжительным послевкусием.
Bodegas Aalto - это небольшой, но престижный винодельческий дом из Rioja, Испания. Основанный в 1997 году группой энтузиастов с богатым опытом в производстве вина, Aalto специализируется на высококачественных красных винах из сортов Tempranillo, Garnacha и Graciano. Винодел Алан де Сан Мартин придерживается принципов биодинамического земледелия и минимального вмешательства при виноделии, что позволяет добиться чистых, выразительных и элегантных вин с характерным душевностью Rioja.
Рибера дель Дуэро — винодельческий регион в Испании, расположенный на западе страны, известен своими крепкими красными винами из сорта Темпранильо.
Традиционное производство и сложный ландшафт с гранитным грунтами создают вина с выраженными ароматами черных фруктов, специй и табака. Рибера дель Дуэро — это один из самых старейших винодельческих регионов Испании и производит высококачественные вина премиум-класса.
Цвет
Вино глубокого красного цвета.
Аромат
Вино покоряет полным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, минералов и пряностей.
Вкус
Вино демонстрирует щедрый, хорошо структурированный вкус с крепкой текстурой, шелковистыми, гладкими танинами и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино великолепно сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных, приготовленной на гриле бараниной, а также с блюдами из жареного и тушеного красного или белого мяса.
Красное вино "Aalto P.S.", созданное испанской винодельней Bodegas Aalto, относится к классу "супер-премиум" и является главным вином компании. Кроме него винодельня также выпускает не менее привлекательное вино "Aalto". Отличие состоит в том, что для вина "Aalto P.S." (Pagos Seleccionados) используется виноград, выращенный на лучших участках (Pagos) хозяйства, а именно на плантациях La Horra и La Aguilera. Виноград Тинто Фино должен быть самого высокого качества, с превосходным уровнем спелости, пройти тщательную сортировку и выдержать строгие критерии отбора. Поэтому за десятилетие опытный винодел компании Мариано Гарсиа может предложить только шесть-семь винтажей — это те годы, когда погодные условия не препятствовали идеальному созреванию винограда. Урожай собирают вручную со старых лоз в возрасте от 60 до 100 лет. Вино выдерживают 19 месяцев в бочонках из французского дуба, а после розлива оно еще 3 месяца остается в погребах. Перед бутилированием вино не фильтруют. Вино рекомендуют декантировать как минимум за два часа до подачи на стол. Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерный вкус и аромат этого сорта, напоминающего виноград Темпранильо, и был взят компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
