70
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Таннат — редкий и древний сорт, родом из Франции. Виноград обладает сильной ароматичностью с нотами спелых красных фруктов, смолы и пряностей. Содержит много танинов, что придает винам плотность и структуру. Вина Таннат известны своим цветом от глубокого пурпурного до почти черного, а по вкусу — выносливыми, терпкими с длительным послевкусием.
Марселан - французский белый сорт винограда, происходящий из южной Франции. Характеризуется высокой кислотностью и ароматом цитрусовых, белой сливы и меда. Созревает поздно, что позволяет добиться богатого вкуса и сложного букета. Чаще всего используется для производства креплёных вин, особенно в районе Жер (AOC Armagnac). Может также использоваться в производстве сухих белых вин с выраженным ароматом.
Bernard Magrez — это французский предприниматель и винодел, основавший империю винного производства. Он владеет более чем 30 имениями во Франции и Италии, специализируясь на производстве высококачественных вин из различных регионов. Его компания известна своим стремлением к совершенству, инновациям в виноделии и вниманием к деталям, что придает его винам исключительный вкус и узнаваемость.
Цвет
Вино интенсивного красно-рубинового цвета.
Аромат
Вино обладает мощным, ярким ароматом с доминирующими тонами красных фруктов и ягод (вишни, малины), утонченными нюансами эвкалипта и мяты.
Вкус
Вкус вина насыщенный, мягкий, хорошо сбалансированный, с повторяющими аромат тонами красных фруктов и ягод и очень долгим фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается со средиземноморскими блюдами с соусами, с бараньими отбивными на гриле или с запеканкой из баранины с помидорами и оливками (Робюшон).
Уругвай — захватывающая страна, способная сказать новое слово в виноделии и производящая богатые, ароматные красные вина. Зачастую они несколько грубоватые и несбалансированные, поэтому Бернар Магре намеренно решил создать мягкое, элегантное вино под названием "Elegancia". Оно представляет собой купаж сортов Мерло, Марселан и Таннат. Лозы этих сортов в полной мере ощутили влияние Атлантического океана с его повышенной влажностью, жаркого солнечного климата и вулканических почв с богатым минеральным составом. После сбора виноград сортируется и отжимается на прессовых установках. Винификация начинается с холодной мацерации, затем следует ферментация при строго контролируемой температуре 25 °C и трехнедельная мацерация. Затем вино поступает в бочки под действием силы тяжести, где выдерживается на протяжении 8 месяцев.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
